Suroviny:
500g polohrubé mouky – toto množství je tak na 16 buchet
250-300 ml mléka
1 kostka droždí
100g cukru + dvě lžíce
2 žloutky
2 lžíce soli
1dcl oleje
Postup: nejprve ohřeju mléko na pokojovou teplotu. Dám do ní 2 lžíce cukru a droždí a nechám 15 min odležet.
mezitím dám do mísy mouku, cukr, sůl, žloutky, olej a promíchám. pak přidám mléko s droždím a uhnětu těsto. Těsto by se němlo lepit, ale v tomto případě se mi lepilo docela dost. možná lepší dát méně oleje. Těsto nechám cca 50min vykynout na teplém místě. Já ho dala do peřin. Četla jsem také možnost dát ho do teplé vodní lázně, ale to jsem nezkoušela.
z těsta jsem si pak vytvarovala jednolitvé kuličky a z toho pak dělala takové placky. Doprostřed každé placky se pak dává náplň. marmeláda, mák, tvaroh, povidla a pak se placička uzavře. Je dobré, aby náplň nebyla moc tekutá, jako např. tvaroh s jogurtem není moc vhodná kombinace. vytéká to ven a nedá se to moc uzavřít. proto je konzistence marmelády úplně ideální.
nechám na plechu ještě tak 10min vykynout a pak se peče na 175 stupnů cca 30 min. musím hlídat, je to podle trouby. já pekla na 150 a bylo to málo, peklo se to zbytečně dlouho.