Suroviny:
- 7 vajec
- 1 hrnek strouhaného sýra
- 200g žampionů (ty jsem neměla, nedala jsem)
- 12 plátků slaniny nebo prosciutta
- 1 menší červená cibule
- 2 lžíce smetany
- 1 menší cuketa
- 50g balkánského sýra (dala jsem od oka trošku víc)
- sůl, pepř, ghí
Postup:
Troubu předehřát na 190stupňů. Cibuli, žampiony a cuketu nasekat na malé kousky a orestovat na pánvi na ghí nebo másle. Cuketu jsem ještě posypala grilovacím kořením na zeleninu.
Ve větší míse smícháme vejce se smetanou a strouhaným sýrem, solí a pepřem. Pak přidáme směs z pánve a promícháme. V receptu je napsané, že se mají formy na muffiny vymazat a vyložit plátkem slaniny. Ale já jsem ji nakrájela a dala do směsi.
Směs dáme do formy na muffiny a dáme péct na 15min. pak posypeme muffiny balkánským sýrem a dáme péct na dalších 15min.