jablka
cukr
skočice
máslo
postup
nechej rozehřát pánev. pak na sucho nasypej cukr a počkej, až se začne roztápět. mezitím míchej…pak jsem přidala máslo. začalo se velmi rozžhaveně roztápět. pak jsem přidala jablka ale měla jsem pocit, že se to spálí a tak jsem tam přilila trošku vody a z cukru se stal tvrdý karamel. nevadí, jablka pustí štávu, přikryla jsem pokličkou a snížila stupen. a pomalu se karamel zpátky roztavil. pak přisypeš skořici a necháš chvíli dusit. pak odstavíš a necháš chladnout, šťáva trošku zhoustne sama. takže když to dáš do štrůdlu, nevadí. štrůdl vysyp rozdrcenýma piškotama, aby nevytkla štáva.