Domáci majonéza (na 2kg brambor) – ja davam uz kupovanou.
3 vejce, slunečnicový olej dle potřeby (tak půl lahve) 2 lžíce plnotučné hořčice (s ní bacha,dej lžíci a když tak dochucuj postupně), sůl (na tu sůl bacha, stačí trošku. ale ikdyž přesolím, pak o to méně osolím salát) a lak z okurek, Můžu dát trošku moučkového cukru pokud je to moc kyselé.
Salát
recept je na 2kg brambor (bude z toho opravdu hodně salátu, celá velká mísa a jedna menší ) OPRAVDU TO STAČÍ! Je to ten velky uzsi hrnec a kdyz ho mam plny je toho moc! Staci opravdu ne uplne plny hrnec. udělala jsem pro všechny salát ze 3kg brambor a bylo toho strašně moc. 2kg vážně stačí pro 6 lidí na 3 dny. (2021 jsem dělala z 1,5kg brambor, jedli jsme to 3 dny plus se najedli i E+M+B a bylo toho až až)
- 5 mrkví, 2 petržele, čtvrt celeru (celer tam nedávám, nemám ho ráda)
- kyselé okurky (tak půl sklenky)
- cukrový mražený hrášek celé balení (na 1,5kg balení je to moc, stačí větší půlka balení)
- 2 jablka
- 20dkg šunkového salámu
- 5 uvařených vajec
- 2 šlehačky – ty velke 500ml.
Nejlépe ráno uvařím brambory ve slupce, nechám vychladnout a oloupu. Brambory vařím doměkka, pokud mám různě velké brambory, je dobré je dát zvlášt do hrnce podle velikosti. Velké brambory obvykle nejsou uprostřed uvařené, takže je rozpůlím a vaří se určitě tak 20min. Stála jsem pak u nich a píchala, dokud nebyly dostatečně měkké. vynávám je z hrnce klidně postupně, podle toho který je dřív uvařený. Dám vařit zeleninu společně do jednoho hrnce. Vodu hodně posolím.
Nakrájím brambory na malinké kousky. Nejprve podélně nakrájím na plátky a pak použiji kráječ. Kdybych to neudělala, byly by z toho hranolky. Zeleninu taky nakrájím na maličké kousky a do mísy postupně vrstvím brambory, zelenina, kyselé okurky (celkem tak půl sklenice max!, nebo jedno male baleni z lidlu)vajíčka, jablko, salám. Každou vrstvu vždycky posolím (soli se neboj, posol to dost. pokud se ti po zamíchání zdá salát tak akorát slaný, druhý den bude slaný méně! opravdu. sůl se vsákne do brambor a slanost se sníží. klidně posol více) V tomto množství se to pak špatně míchá, tak proto. Také postupně vlévám majonézu a slehacku (Babička tam ještě dává také trochu té vody ze zeleniny, já jsem ji nedala). Slehacka se celkove dost vpije do salatu. Druhy den jsem jeste pridavala.